Erken Hasat…

Tanelerden yeşilden alyanağa dönerken yapılan bu hasatlarda,
iklim koşullarına ve  organik haşere mücadele
metodlarının başarısına bağlı olarak,
zengin polifenol içeriği olan tanelerden
yüksek polifenollü zeytinyağı elde edilebilmektedir.